سوغات کاشان را از کجا بخریم؟

دی ۲۲, ۱۳۹۵

درست است که کاشان را به گلابش می‌شناسند، ولی گلاب تنها سوغاتی نیست که می‌توان از کاشان برای کسی برد. سوغات کاشان طیف زیادی از شیرینی گرفته تا صنایع دستی و فرش دستبافت و ظروف سفالی را شامل می‌شود و به همه اینها باید انار و گیوه کاشان را هم اضافه کرد. اما سوغات کاشان را از کجا می‌شود خرید؟

کلوچه

کلوچه کاشان که آن را به ترد بودن می‌شناسند، سوغات سه نسل قبل این شهر تاریخی است. این کلوچه را که برخلاف کلوچه‌های دیگر بی‌مغز است با آرد سبوس دار که در آسیاب‌های آبی آماده شده، درست می‌کنند. آرد، شکر و آب را با روغن حیوانی مخلوط و خوب ورز می‌دهند تا از آن خمیری به دست بیاید، رویش مغز پسته می‌ریزند،به آن شکل می‌دهند و ۲۰ دقیقه در کوره می‌گذارند. کلوچه‌ای که بسیار خوش عطر است و با یک لیوان چای حسابی می‌چسبد. شیرینی‌های مخصوص کاشان را می‌توان از شیرینی سرای نانک در خیابان بهشتی روبه روی باشگاه تختی یا از بازار بزرگ کاشان و از مغازه آقای شکرریز خرید.

حاجی بادومی

شیرینی حاجی بادامی که به دلیل مقدار زیاد بادام به کار رفته در آن به این اسم مشهور است و به دلیل جوز و آرد نخودچی به کار رفته در آن ارزش غذایی بالایی دارد، شیرینی مخصوص یزد و شیراز و کاشان است. شیرینی‌ای که با پودربادام، هل، پودر شکر یا پودر قند، زرده تخم مرغ، گلاب و زعفران درست می‌شود و به خاطر شکل نقلی و جمع و جورش یکی از شیرینی‌های محبوب کوچکترها هم هست. برای خرید حاجی بادومی باید در کاشان سراغ شیرینی سرای کاشان در خیابان بابا افضل را گرفت. شیرینی فروشی همشهری در شرق چهارراه کاشانی هم حاج بادومی‌های خوبی دارد.

این مطلب را از دست ندهید:  در مشهد سوغات و چیزهای دیگر را از کجا بخریم؟

گلاب و عرقیجات

اسم کاشان با گلابش گره خورده و هر سال عده زیادی از سراسر ایران به کاشان می‌روند تا مراسم سنتی گلابگیری را از نزدیک ببینند، برپا شدن دیگ‌های بزرگ گلابگیری که پر از گل محمدی است و عطرش همه جا را پر می‌کند، یکی از تماشایی ترین مراسم در ایران است. گلابگیری در کاشان که صدها سال سابقه دارد، آیینی است که هر سال از اوایل اردیبهشت تا اواخر خرداد ادامه پیدا می‌کند و معروف است که اگر می‌خواهی هم گلاب خوبی بخری و هم مراسمی تماشایی را ببینی باید یا به قمصر بروی و یا به نیاسر در ۳۰ کیلومتری جنوب غرب کاشان. اما در خود کاشان عطر و گلاب را می‌توان از بازار کاشان و از مغازه آقای پورمدنی، یا خیابان علوی و اطراف خانه‌های تاریخی کاشان خرید. همچنین دور میدان کمال الملک و کنار دهنه بازار چندین مغازه برای فروش گلاب و عرقیجات هست که می‌توان روی کیفیتش حساب کرد. گلاب خالص طعم گس و تلخی دارد و شفاف و بدون رنگ است.

فرش و گلیم

۱۲۰ سال پیش در کاشان حاج ملا حسن با رکود صنعت، پشم‌های باقی مانده را توسط همسرش تبدیل به فرش کرد. دومین گروه از قالیچه‌ها در خانه بروجردی ها و سومی در خانه طباطبایی ها بافته شد و به دین ترتیب فرش کاشان با آن گره‌های ظریف و رنگ‌های خارق العاده‌اش بر سر زبان‌ها افتاد. در کاشان تار و پود از نخ پنبه‌ای است و ابریشم فقط در قالی‌های ظریف به کار می‌رود. قالی کاشان به قدری ظریف بافت است که جزئیات نقش‌ها را می‌توان از لابه لایش به خوبی تشخیص داد، نقش‌ها و رنگ هایی که مخصوص فرش و گلیم کاشان است و در کمتر فرش دیگری می‌توان پیدایش کرد. در کاشان فرش اصیل و خوب را که قیمتش نیز معقول باشد، از آن فرش‌ها که خانه آدم را دلنشین تر می‌کند، باید از بازار بزرگ کاشان و تیمچه فرش فروشان خرید.

دسته بندی مطالب:سوغات سفر هتل های کاشان

مطالب مرتبط :

نظری ثبت نشده

ارسال پاسخ